Zeytinyağlı Patlıcan Kayık Tarifi: Bazen mutfakta yaratıcılık, sadece yemek yapmakla değil, bir sanat eserini oluşturmakla da ilgilidir. Bugün size, zeytinyağlı patlıcan kayık tarifiyle hem sofranızı renklendirecek hem de damaklarınızı şenlendirecek bir lezzet sunuyorum.
İçindekiler
Malzemeler:
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Patlıcan | 2 adet (uzun olmalılar) |
| Kuru soğan | 1 adet |
| Yeşil biber | 1 adet |
| Domates | 1-2 adet |
| Maydanoz | Bir avuç |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı |
| Beyaz peynir | 100 gr (istediğiniz bir çeşit) |
| Yumurta | 1 adet |
| Un | 1 tatlı kaşığı |
| Kırmızı biber | 1 tatlı kaşığı |
| Tuz, karabiber | Damak zevkinize göre |
Yapılışı:
Patlıcanları soyup bütün olarak haşlayın, ardından boyuna ikiye kesin ve iç kısmını bir kaşık yardımıyla çıkarın. Kabukları yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
Zeytinyağını tavada ısıtın, doğradığınız soğan, biber, domatesleri ekleyip soteleyin. Patlıcan içlerini de ekleyerek kavurmaya devam edin. Maydanoz ve peyniri ekleyip birkaç dakika karıştırın. Son olarak, tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
Hazırladığınız iç harcı patlıcan kabuklarına paylaştırın. Üzerine toz kırmızı biber ve un karışımını serpin. Fırını önceden ısıtılmış 175-180 dereceye ayarlayın ve kayıkları kızarana kadar pişirin.
Zeytinyağlı patlıcan kayıklarını sıcak servis yapın ve lezzet şölenine davet edin. Afiyet olsun!
