Sazan Balığı Köftesi (MasterChef)
Balık sezonunun en özel tariflerinden biriyle karşınızdayız! Sazan balığı köftesi, damakları zevk şölenine davet eden, lezzetin derin sularına yolculuk yapan bir başyapıt. İşte bu eşsiz tarifin sırları:
Malzemeler:
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Sazan balığı | 2 kg |
| İnce bulgur | 1 su bardağı |
| Domates salçası | 1/2 yemek kaşığı |
| Sarımsak | 3 diş |
| Soğan | 1 adet |
| Yumurta akı | 2 adet |
| Pul biber | 1 yemek kaşığı |
| Karabiber | 1 tatlı kaşığı |
| Kimyon | 1 tatlı kaşığı |
| Hardal | 1 tatlı kaşığı |
| Dereotu | 1 tutam |
| Zeytinyağı | 1/2 su bardağı |
| Tuz | İsteğe bağlı |
Yapılışı:
Bu muazzam balık şölenine hazırlık için öncelikle sazan balıklarını temizleyin ve kılçıklarını ayıklayarak makinede çekin veya zırh kullanarak kıyma haline getirin.
Balık kıymasına az miktarda su ekleyerek başlayın, ardından diğer malzemeleri ekleyerek yoğurmaya devam edin. Bu karışımı yarım saat dinlenmeye bırakın.
Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde köfte şekli verin.
Tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın. Köfteleri tavada önlü arkalı pişirin veya dilerseniz ızgarada da hazırlayabilirsiniz.
Lezzetin derin sularında yolculuk yapmaya hazır mısınız? Sazan balığı köftesi, sofranıza taşıdığı enfes lezzetle herkesi büyüleyecek! Afiyet olsun.
