İçindekiler
Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi
Lahana, soğuk havalara dirençli yapısı ve besleyici özellikleriyle sofralarımızın kış aylarındaki vazgeçilmezi. İşte, bu kışın vazgeçilmezlerinden biri olan zeytinyağlı lahana sarmasının lezzet dolu tarifi! Hem sağlıklı hem de doyurucu bu tarifi denemeye ne dersiniz? İşte, zeytinyağlı lahana sarması tarifesi ve püf noktaları…
Lahana, dünya mutfağının önemli bir parçasıdır ve soğuk hava koşullarına dayanıklılığıyla bilinir. Lahana sarması, özellikle zeytinyağı ile buluştuğunda tam anlamıyla bir lezzet şölenine dönüşür. İşte, zeytinyağlı lahana sarmasının baştan çıkarıcı tadına giden yolu sizin için adım adım açıklıyoruz.
Malzemeler (Tablo):
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Büyük boy lahana | 1 adet |
| Kuru soğan | 6 adet |
| Pirinç | 3 çay bardağı |
| Zeytinyağı | 2 çay bardağı |
| Dolmalık fıstık | 1 fincan |
| Kuş üzümü | 1 çay bardağı |
| Tarçın | 1 çay kaşığı |
| Yenibahar | 1 çay kaşığı |
| Toz şeker | 1 çay kaşığı |
| Kuru nane | 1 çay kaşığı |
| Dereotu | 1 demet |
| Maydanoz | 1 demet |
| Limon | 2 adet |
| Karabiber | İstenilen miktarda |
| Tuz | İstenilen miktarda |
Yapılışı:
- Pirinci yıkayın ve tuzlu ılık suda yarım saat bekletin.
- Soğanları soyup piyazlık doğrayın.
- Kuş üzümünü ılık suda bekletin.
- Zeytinyağını bir tencereye koyup fıstığı pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinci ilave edip beş dakika kadar kavurun.
- Kuş üzümünü, tarçını, yenibaharı, şekeri ekleyip karıştırın.
- Bir su bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- İç harca kıyılmış dereotu, maydanoz, nane, limon suyu, karabiber ekleyip karıştırın.
- Lahana yapraklarını haşlayıp dolmaları sarmak için hazır hale getirin.
- Lahana yaprağını alıp içine hazırladığınız harçtan koyup sarın.
- Dolmaları bir tencereye sıralayarak düzgünce yerleştirin.
- Üzerine su ekleyip kısık ateşte pişirin.
- Piştikten sonra tencerenin kapağını kapatıp soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce üzerine limon dilimleri ekleyerek sunun. Afiyet olsun…
