Kayseri Nevzine Tatlısı
Efsanevi bir lezzetle tanışmaya hazır olun! Kayseri’nin en özel tatlarından biri olan Nevzine Tatlısı, şerbetiyle, tahinli hamuruyla ve ceviz içiyle damakları şenlendiren bir şölen vaat ediyor. İşte bu lezzetli tarifin incelikleri:
Malzemeler:
| Şerbeti İçin | Hamuru İçin |
|---|---|
| 2.5 su bardağı şeker | 125 gram oda ısısında tereyağı |
| 2 su bardağı su | 1 çay bardağı süt |
| 1/2 su bardağı üzüm pekmezi | 1 çay bardağı sıvı yağ |
| Birkaç damla limon suyu | 1 çay bardağı tahin |
| 1 yemek kaşığı sirke | |
| 1 su bardağı ceviz içi | |
| 1 paket kabartma tozu | |
| 3 su bardağı un |
Yapılışı:
- İlk olarak şerbet için su, şeker ve limon suyunu kaynatın. Ardından ocağın altını kapatıp üzüm pekmezini ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Nevzine tatlısının hamuru için yoğurma kabında tereyağı, süt, sıvı yağ, tahin, sirke, ceviz içi ve kabartma tozunu karıştırın.
- Yavaş yavaş 3 su bardağı unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru yağlanmış bir fırın kabına bastırarak yerleştirin. Çatal yardımıyla hamurun üstünü çizerek şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuyan şerbeti gezdirin.
- Şerbetini çeken Nevzine tatlısını servis tabağına alarak isteğe bağlı tahinle süsleyip servis edin. Afiyet olsun!
Lezzetin doruklarına çıkmak için hazır mısınız? Kayseri Nevzine Tatlısı, geleneksel tatları modern bir dokunuşla birleştirerek sofralarınıza şıklık ve lezzet katıyor. Şimdiden afiyet olsun!
