Su Muhallebisi Tarifi: Osmanlı mutfağının derin köklerinden doğan, şeker oranı azaltılarak diyet dostu bir lezzetle karşınızdayım: Renkli Su Muhallebisi! Süt ve suyun eşsiz uyumu, nişastanın kusursuz dokusu ve renkli şerbetin serüveniyle, tatlı keyfiniz zirveye çıkacak.
İçindekiler
Lezzetin Sırları: Su Muhallebisi ve Diyet Tutkusu
Diğer tatlılar gibi, su muhallebisi de diyette olanların sıkça arayış içinde olduğu bir lezzet. Bu tarif, sadece kalorisini düşük tutmakla kalmıyor, aynı zamanda görsel bir şölen sunuyor.
Meyve şerbetiyle pudra şekerini geride bırakan bu tarifle, tatlı keyfinizi maksimumda yaşarken şeker alımını minimumda tutabilirsiniz. Pratikliğiyle ön plana çıkan tarifin bir sırrı var mı dersiniz? Evet, yanında içilen şekersiz çay veya kahve! Tatlı ile birlikte tüketilen bu içecekler, tatlıyı daha belirgin ve doyurucu kılacak, böylece daha küçük porsiyonlarla yetinebileceksiniz.
Malzemelerin Dansı: İnce Bir Zevk Şöleni
Malzemeler:
- 2 su bardağı light süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı nişasta (mısır veya buğday farketmez)
Şerbet İçin:
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 çay bardağı herhangi bir kırmızı meyve suyu
- 1/2 çay bardağı gül suyu
Bu malzemeler, tatlı bir harmoni içinde buluşuyor ve damaklarda unutulmaz bir dansa imza atıyor.
Yapılış Adımları
- Muhallebi için süt, su ve nişastayı bir tencereye alın, karıştırın ve orta hararetli ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Islattığınız silikon kalıplara paylaştırın ve buzdolabına kaldırın, en az 3 saat bekletin.
- Şerbet için su ve şekeri sos tenceresinde eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kaynatın.
- Ateşten alıp meyve suyu ve gül suyunu ekleyip karıştırın.
- Kalıpları servis tabaklarına ters çevirip muhallebileri çıkarın, şerbeti üzerlerine gezdirerek servis yapın.
