Şambali tatlısı, Türk mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakan bu tatlı, özellikle özel günlerde veya davet sofralarında sık sık tercih edilmektedir. Şimdi sizlerle, evde kolayca yapabileceğiniz şambali tatlısı tarifini paylaşacağız.
İçindekiler
Şambali Tatlısı Malzemeleri:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Şambali Tatlısı Tarifi:
- Şerbeti için, su ve şekeri tencereye alın ve orta ateşte karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon dilimini ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alın ve soğuması için kenara alın.
- İrmik, un, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırma kabına alın ve karıştırın.
- Ayrı bir kabın içinde, süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtaları çırpın.
- Yumurtalı karışımı, kuru karışıma yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız şambali tatlısının üzerine soğumuş olan şerbeti gezdirin ve birkaç dakika dinlendirin.
- Dilimleyerek servis yapın.
Şambali tatlısı, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Üzerine toz Antep fıstığı veya Hindistan cevizi serperek de lezzetlendirebilirsiniz. Şambali tatlısının yapımı oldukça basittir ve evde kolayca hazırlanabilir. Ayrıca, tatlıyı pişirdikten sonra servis yapmadan önce soğuması için biraz bekletirseniz, şerbeti daha iyi çekecektir. Bu harika tatlıyı denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun!
