Tatlı severlerin vazgeçilmezi olan şekerpare, Türk mutfağının en lezzetli tatlılarından biridir. Bu enfes tatlı, hafifçe şerbetlendiği için hem yumuşak hem de tatlıdır. Şekerpare yapmak oldukça kolaydır ve evde yapılan tatlıların her zaman daha lezzetli olduğu bilinir. Şimdi sizlere, evde kolayca yapabileceğiniz şekerpare tatlısı tarifi veriyoruz.
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı tuzsuz tereyağı veya margarin
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı hindistan cevizi (üzeri için)
Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için bir tencereye toz şekeri, suyu ve limon suyunu koyun. Karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın ve ardından altını kısarak 10-15 dakika daha kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
- Bir kabın içerisinde un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Başka bir kabın içerisinde tereyağı ve toz şekeri mikserle çırpın.
- Yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. Sıvı yağ ve sütü de ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Karışıma unlu karışımı azar azar ekleyin ve yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve yuvarlayın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız şekerpareleri aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Şekerpareler hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, sıcak şerbeti şekerparelerin üzerine dökün. Şerbeti tamamen çekene kadar tatlıları bekletin.
- Şekerparelerin üzerini hindistan ceviziyle süsleyerek servis yapın.
Evde kolayca yapabileceğiniz bu şekerpare tarifi, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi lezzetli bir tatlı ile mutlu edecektir. Afiyet olsun!
