İçindekiler
Kadayıf Dolması Tarifi (MasterChef)
Kadayıf dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İnce tel kadayıfın cevizle buluştuğu bu nefis tatlı, şerbetin tatlılığıyla dengelenir. İşte Kadayıf Dolması tarifinin detayları:
Malzemeler:
- 300 gram taze tel kadayıf
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
Şerbet için:
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Yumurta karışımı için:
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Yarım paket vanilya
Tarif:
- İlk adım olarak şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu yaklaşık 20 dakika kaynatın.
- Şerbet kaynamaya yakın, içine 3-4 damla limon suyu damlatın. Şerbeti soğumak üzere bekletmek için önceden yapabilir ve dolaba kaldırabilirsiniz.
- Kadayıfı havalandırarak elimizle açın.
- Avuç içi kadar parçalar alarak tezgah üzerinde açın.
- Bir kenarına kırılmış ceviz içi koyarak sıkıca kenarlarını toparlayarak sarın.
- Geri kalan kadayıfı da aynı şekilde sarın.
- Bir kap içinde yumurtaları, sütü ve vanilyayı iyice çırpın.
- Hazırladığınız kadayıf dolmalarını yumurtalı karışıma bulayarak elinizle düzeltin. Fazla gelen yumurtayı sıkabilirsiniz.
- Derin bir tencereye bolca sıvı yağ koyun ve kızdırın.
- Kızgın yağ içine kadayıf dolmalarını atarak her tarafını güzelce kızartın.
- Tencereden alır almaz hemen soğuk şerbetin içine bırakın. 3-4 dakika kadar şerbetin içinde bekletin ve servis tabağına alın.
- Kadayıf dolmalarını ılık olarak servis edin. Afiyet olsun!
Kadayıf dolması, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi tatlı bir sürprizle şımartmanız için mükemmel bir seçenektir. Hazırlanışı oldukça basit ve sonuç muhteşem lezzetli!
