Karpatka Dolgulu Volovan Tarifi

Karpatka Dolgulu Volovan Tarifi: Kendi mutfağınızda şef gibi hissetmek istiyorsanız, şık ve lezzetli bir tatlı olan Volovan’ı denemeye ne dersiniz? Özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken muhteşem bir seçenek olan bu tatlı, görünüşüyle olduğu kadar lezzetiyle de büyüleyici. Kendi ellerinizle hazırlayacağınız bu tarif, herkesi mest edecek. Şimdi, tatlı Volovan tarifimize bir göz atalım!

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 portakal veya limon rendesi
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı labne peynir
• Yarım paket milföy hamuru
• Üzeri için bir miktar pudra şekeri

Hazırlık:

1. İlk adım, milföy hamurlarını kullanarak volovan tabanlarını hazırlamak. Milföy hamurundan bir parça alın ve farklı boyutlarda kalıplar veya bardaklar kullanarak daireler kesin. Her bir volovan için 1 büyük ve 4 küçük daire elde etmelisiniz.
2. Büyük dairenin altına bir çatal yardımıyla delikler açarak kabarmasını engelleyin. Geriye kalan hamur parçalarını bir araya getirip nişasta serperek tekrar açın ve minik daireler kesin. Bu minik daireler volovanların şapkaları olacak.
3. Milföy hamurlarını önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika veya üstleri hafifçe kızarıncaya kadar pişirin. Fırınınıza göre süreyi ayarlayabilirsiniz.
4. Şimdi sıra kremayı hazırlamada. Bir tencereye süt, un ve nişastayı ekleyip çırpma teli ile karıştırarak pişirin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir. Kremayı piştikten sonra içine yumurta sarısını ekleyip hızlıca karıştırarak 2 dakika daha pişirin.
5. Ocaktan alıp tereyağı, labne peynir, portakal veya limon rendesi ve isteğe bağlı olarak vanilyayı ekleyin. Karışımınızı bir kenara soğumaya bırakın.

Sunum:

Soğuyan kremayı bir sıkma torbasına dökün. Hazırladığınız volovanların içini bu krema ile doldurun ve üzerlerine minik dairelerle şapka yapın. Son dokunuş olarak pudra şekeri serpip sunuma hazır hale getirin.

Artık tatlı volovanlarınız hazır! Kendi el emeğinizle hazırladığınız bu lezzetli tatlı, misafirlerinizi büyüleyecek ve damaklarını şenlendirecek. Afiyet olsun, esen kalın!