Kuş Sütü Pastası Tarifi (Nebula Pastası): Bazen hayat, sadece bir dilim pastadan ibaret gibi gelir insana. Ancak bazı pastalar, sıradan lezzetleri aşarak bir yıldız gibi parlar. Bugün, sizlere sunacağımız “Kuş Sütü Pastası” isimli bu tarif, damaklarda iz bırakan bir lezzet yolculuğuna davet ediyor.
Yapıldığı andan itibaren mutfağınıza yayılacak nefis kokular, sizi bir pastacının ustalığına taşıyacak. İçindeki yumuşacık kek, hafif ve havalı mereng tabakasıyla dans ederken, çikolata kaplaması da bu nefis pastayı bir başyapıt haline getiriyor.
İçindekiler
Malzemeler:
| Kek İçin | Mereng Tabakası İçin | Çikolata Kaplaması İçin |
|---|---|---|
| 4 yumurta sarısı | 4 yumurta akı | 160 g bitter çikolata |
| 1/2 su bardağı şeker | 2 yemek kaşığı şeker | 50 ml krema |
| 1 tepeleme yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı | 2 damla taze limon suyu | 1 tatlı kaşığı tereyağı |
| 3/4 su bardağı un | 1 çimdik tuz | |
| 1 çay kaşığı kabartma tozu | ||
| 1 paket şekerli vanilin |
Hazırlanışı:
Yumurta sarıları, tereyağı ve şekerle başlayan bu lezzet yolculuğunda, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek kek hamurunu hazırlayın. İnce bir spatula ile karışımı kelepçeli kalıba dökün ve fırında muazzam bir kahverengi ton alana kadar pişirin.
Bu esnada, yumurta akı, şeker, tuz ve taze limon suyuyla hazırlanan mereng tabakası, kekin üzerine bir bulut gibi serpilir. Üst kısmı hafifçe kızarana kadar fırında pişirilen mereng, pastaya eşsiz bir hafiflik katıyor.
Ve şimdi, en lezzetli detay: çikolata kaplaması! Bitter çikolata, krema ve tereyağı, benmari usulü eritilerek pastanın üzerine dökülüyor. Serin bir yerde dinlendirilen Nebula Pastası, çikolata kaplamasının sertleşmesiyle tam anlamıyla bir lezzet patlaması yaşatıyor.
Bu gökkuşağı lezzetiyle dolu pastayı dilimleyip servis etmeye hazır olduğunuzda, bir dilim alın ve bu nefis lezzetin tadını çıkarın. Nebula Pastası, sizi uzak galaksilere götürecek bir lezzet rüyası vaat ediyor. Afiyet olsun!
