Ketojenik diyet son zamanlarda popüler bir beslenme şekli haline geldi. Bu diyetin amacı, vücudun ketozis adı verilen bir durumuna girmesini sağlayarak yağ yakımını hızlandırmaktır. Bu diyeti yaparken, düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı ve orta miktarda protein içeren bir diyet planı takip edilir. Peki, ketojenik diyet nasıl yapılır?
İlk olarak, ketojenik diyetin özelliklerini anlamak önemlidir. Bu diyet, günlük alınan kalorinin yaklaşık %70-75’inin yağlardan, %20-25’inin proteinlerden ve %5-10’unun karbonhidratlardan gelmesini gerektirir. Bu oranlar karbonhidrat alımının çok düşük olduğunu gösterir. Günlük karbonhidrat alımı, 50 gramın altında olmalıdır.
Ketojenik diyetin yapılması sırasında, yüksek yağ içeriğine sahip gıdalar tercih edilmelidir. Bunlar arasında zeytinyağı, hindistan cevizi yağı, avokado, fındık, tohumlar ve hayvansal yağlar gibi yağlar bulunur. Ayrıca, protein alımı da önemlidir, ancak aşırıya kaçılmamalıdır. Özellikle, kırmızı et, tavuk, balık, yumurta ve süt ürünleri tüketilebilir.
Karbohidrat tüketimi sınırlandırıldığı için, ketojenik diyet yaparken sebzeler seçiminde dikkat edilmelidir. Yeşil yapraklı sebzeler, brokoli, kabak, çiğ sebzeler, mantar ve soğan tüketilebilir. Bunların yanı sıra, ketojenik diyet için önerilen bazı gıdalar arasında avokado, zeytin, badem, ceviz, hindistan cevizi sütü, çiğ süt, organik et, tavuk, balık ve tam yağlı süt yer alır.
Ketojenik diyet yaparken, şekerli gıdalardan, rafine edilmiş tahıllardan ve işlenmiş gıdalardan kaçınılmalıdır. Ayrıca, alkol tüketimi de sınırlandırılmalıdır.
Ketojenik diyet yapmak, yağ yakımını hızlandırarak kilo kaybına yardımcı olabilir. Ancak, bir uzmana danışmadan ve sağlıklı bir şekilde yapmadan önce bu diyeti yapmak önerilmez. Çünkü, ketojenik diyet yüksek yağ alımı gerektirdiği için, kolesterol seviyelerinde artışa ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilir.
