Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?
Tavuk Dolması: Tavuk ve pilavı ayrı ayrı servis yaparak iki çeşit yemek olarak sunarız genelde. Şimdi ise bu malzemeleri birleştirip tek bir yemek yaparak sunuyoruz: İç Pilavlı Tavuk Dolması. Muhteşem görüntüsüne aldanıp zor diyebilirsiniz ama aslında o kadar da zahmetli bir yemek değil. Genellikle özel günlerde ( yılbaşı, bayram vb.) çokça tercih edilen Tavuk Dolması tarifini; malzemelerini ve hazırlanışını sizinle aşağıda paylaştık.
İçindekiler
Tavuk Dolması Malzemeleri
Bütün Tavuk | 1 adet |
Yarım Limon | |
Tuz | |
Karabiber | |
Pilavlık Bulgur | 2 su bardağı |
Tereyağı | 1 çorba kaşığı |
Sıvıyağ | |
Domates Salçası | 1 çorba kaşığı |
Soğan | 2 adet |
Ceviz | 1 çay bardağı |
Yoğurt | 1 çorba kaşığı |
Tavuk Dolması Hazırlanışı
Öncelikle pilav için 2 adet soğanı yemeklik olacak şekilde kesin. Ardından tencereye tereyağını ve sıvıyağı dökün ve üzerine soğanları alarak iyice kavurun. 2 su bardağı pilavlık bulguru da ilave ederek kavurma işlemine devam edin. Kavurduktan sonra üzerine su ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 5 dakika bu şekilde pişirin. Daha sonra pilavın içine ceviz parçalarını da ilave edip karıştırın.
Bütün tavuğu alın ve içini hazırladığınız cevizli pilav ile doldurun. Tavuğu tencereye alın ve üzerine su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve tavuğu pişirin. Tavuk piştikten sonra tavuğu fırın tepsisine alın. Dilerseniz üzerine çok fazla olmayacak şekilde ketçap veya yoğurt (1 çorba kaşığı) sürün. Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında pişirin.
Not 1: İsterseniz Pilavlık Bulgur yerine Pirinç de kullanabilirsiniz
Not 2: Eğer köy tavuğu kullanıyorsanız pişmesi biraz daha uzun sürebilir. Bu yüzden fırındayken kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
Not 3: Pilavı tavuğun içerisine doldururken çok fazla bastırmamaya özen gösterin.
Yukarıda sizinle Tavuk Dolmasının tarifini; malzemelerini ve hazırlanışını paylaştık. Size sevdiklerinizle birlikte Afiyet Olsun.