Şevketi Bostan nasıl yapılır ve kuzu etli tarifini arıyorsanız bu tarif tam size göre. Akdeniz bölgesinde yetişen bir bitki olan Şevketi bostan akkız olarak da bazı yörelerde ismi geçmektedir. Girit’ten İzmir’e göç etmiş kişiler tarafından kuzu eti ile birlikte pişirilir. Şevketi bostan ile kuzu eti harika bir uyum yakalar ve lezzetli bir yemek olur. Eğer sizde bu yemeği yapmak istiyorsanız 1 saat içinde güzel bir akşam yemeği kendinize hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde sizlere şevketi bostan nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir ve hazırlanışını vereceğiz. Bu tarif baş ucu tarifleriniz arasında yer alacaktır. Şimdi tarife geçelim.
Şevketi Bostan Malzeme Listesi
- 500 gram şevket-i bostan
- 250 gram kemikli kuzu eti
- 2 adet orta boy soğan
- 2-3 kaşık sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- Tuz
Terbiyesi için;
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım limon suyu
Şevketi Bostan Yapılış ve Hazırlanışı
- Şevketi bostanların taze yeşil kısımları ile kök kısımları üzerinde bulunan kabuksu lifli dokuyu soyun ve yıkayın.
- Temizlediğiniz şevketi bostanları iri parçalar halinde doğrayın.
- Uygun bir tencerede soğanları hafif bir şekilde kavurup üzerine kuşbaşı doğranmış kuzu etini ilave edin.
- Etler suyunu çekine şevket-i bostanları üzerine ekleyin.
- Ara ara karıştırp 10-15 dakika tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin.
- Daha sonra suyu ve tuzunu ekleyip 30-40 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Şevketi bostanların beyaz kısımları yumuşayınca; bir kasede un ve limon suyunu çırpın.
- Terbiyenin kesilmemesi için kaynayan yemeğin suyundan 1-2 kaşık ekleyip bir kere daha çırpın ve yavaş yavaş yemeğe ekleyin.
- 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alıp servis edin.
- Afiyet olsun.
