Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır? Pilav en ana yemeklerimizden biridir. Tavuklu pilav, kuru fasulyeli pilav … böyle böyle birçok yemeğin kavalyesidir pilav. Kısacası her türlü yemeğin yanına yakışan ve tam tutturulduğu zaman afiyetle yiyebileceğimiz bir yemek çeşididir. Biz de yeni başlayanlar ve en güzel pilav tarifi merak edenler için ayrıntılı bir şekilde sade pilav nasıl yapılır? : malzemelerini ve pilav yapımını paylaştık. Şimdiden kolay gelsin.
İçindekiler
Pirinç Pilavı İçin Gereken Malzemeler
| Tereyağı | 2 yemek kaşığı |
| Ayçiçek Yağı | 1 yemek kaşığı |
| Arpa Şehriye | 2 yemek kaşığı |
| Baldo Pirinç | 1 su bardağı |
| Sıcak Tavuk Suyu | 1.5 su bardağı |
| Kesme Şeker | 1 adet |
| Limon Suyu | 4 damla |
| Tuz |
Pilavın Hazırlanışı
Öncelikle tereyağı ve Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdırın. Arpa şehriyeyi katık kısık ateşte kavurmaya başlayın. Berrak bir su çıkana kadar soğuk suda yıkadığınız pirincin fazla suyunu süzdürün. Hafif bir renk alana kadar kavurduğunuz arpa şehriyelerle birlikte, şeffaf bir görünüm alana kadar kavurmaya başlayın. Pirinçlerin tane tane olması ve beyazlığını koruması için kesme şeker ve taze sıkılmış limon suyunu ilave edin.
Daha sonra sıcak tavuk suyunu katıp tuzla tatlandırın. Sadece bir kez tahta bir kaşıkla karıştırdığınız pilavı, kapağını kapattığınız pilav tenceresinde kısık ateşte yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Son olarak sürenin sonunda pirinçler uzayıp suyunu çektiğinde pilavın üzerine kağıt havlu örtün, kapağını kapatın. Arzuya göre tencereyi de nemli bir mutfak beziyle sarıp demlenmesi için bir kenarda bekletin. Tane tane olan pirinç pilavınız servise hazır.
Not 1: Kullandığınız pirinç türüne göre eklemeniz gereken su miktarı değişiklik gösterebilir.
Not 2: Arpa şehriyeleri yakmadan kavurmaya dikkat edin.
Not 3: Pilav yapımında kullandığınız içme suyu ya da et/tavuk suyunun sıcak olmasına dikkat edin.
Not 4: Pirinçleri önceden yıkayıp çok uzun süre dışarıda bekletmeyin ki yapısında kırılmalar meydana gelmesin. Kullandığınız pirinci pişirme işlemi öncesinde ılık suda bekletin ve suyunu süzdükten sonra daha az miktarda sıcak su ekleyip salma usulü pirinç pilavı da hazırlayabilirsiniz.
Yukarıda sizinle adım adım Pirinç Pilavı tarifi: malzemelerini ve hazırlanışını paylaştık. Afiyet Olsun.
https://www.youtube.com/watch?v=k4RjuEwrj7c
