Kelem Dolması Nasıl Yapılır? Kelem dolması sosu tarifi nedir? Kelem dolması tarifi ve kelem dolması nasıl olur merak ediyorsanız bu tarifimiz tam size göre… Kelem dolması yapılışı ile bilikte harika lezzetini sizlere sunacağız.
Lahana dolması olarak da bilinen bu dolmanın biraz değişik yapılış tarzına kelem dolması denilmektedir. Eskişehir yöresine ait olan bu dolmayı lezzetli olarak tüketebilirsiniz. Ufak ufak sararak yapılan ve sarımsakla pirişilen bu kelem dolmasını çok beğeneceksiniz.
Sizlerde bu yemeği yaparken kelem dolması yanına ne gider diye düşünüyorsanız buz gibi bir ayran size güzelce eşlik edecektir. işte sizlere kelem dolması tarifi.
İçindekiler
Kelem Dolması Malzemeler
- 250 gram koyun kıyması
- 5-6 adet lahana yaprağı
- 3 çorba kaşığı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 adet acı kuru biber
- 5-6 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Kelem Dolması Yapılışı
- Lahanaları tuzlu suda haşlayıp süzün.
- Lahanayı ince şeritler halinde kesin.
- Soğanı rendeleyin.
- Kıyma, bulgur, soğan, salça, tuz, karabiber ve 2-3 yemek kaşığı suyu bir araya getirip güzelce yoğurun.
- Kıymadan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp lahanaların içine sarın.
- Acı biberi birkaç parçaya ayırıp tencerenin dibine yerleştirin.
- Lahana dolmalarını biberlerin üzerine dizin.
- Sarımsakları da lahanaların aralarına sıkıştırın.
- 1 su bardağı sıcak suyu dolmaların üzerine gezdirip bir tabak kapatın.
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun…
DİĞER TARİFLERE GÖZ ATABİLİRSİNİZ
Tavuklu Saray Sarması Tarifi, Sultan Kebabı
