Şerbetli Tatlı TarifleriTatlı Tarifleri
İrmikli Perde Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?
Perde tatlısı, zor gibi görünse de aslında yapımı çok kolay olan bir tatlıdır. Baklava yufkasıyla yapılan perde tatlısı özellikle Ramazan Sofralarınıza çok yakışacak. Şimdi malzeme listesine gidelim ve perde tatlısının nasıl hazırlandığını görelim.
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan güllaç için Güllaç Nasıl Yapılır? Tarifime bakmanızı tavsiye ederim.
İçindekiler
Perde Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
- 10 adet baklava yufkası
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı irmik
Üzeri İçin;
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı şeker
- Çekilmiş fındık içi
Şerbeti İçin;
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 bardak su
- 3-4 damla limon suyu
Perde Tatlısının Hazırlanışı
- Şerbet için; su ve şekeri tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip 1-2 daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Baklava yufkasını tezgaha serin. Üzerine fırça ile sıvı yağ sürün. Her yerine gelecek şekilde irmik serpin. Yufkanın kısa kenarının iki ucunu tutun ve pile şeklinde büzüştürün.
- Her yufka için aynı işlemi uygulayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzeri için; yumurta, şeker, süt, sıvı yağ ve kabartma tozunu bir kasede çırpın. Yufkaların üzerine kaşık ile eşit olacak şekilde sostan dökün.
- 180 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve ilk sıcaklığını atınca soğuk şerbeti üzerine gezdirerek dökün. Üzerini çekilmiş fındık içi ile süsleyin. Soğuk servis yapın. Afiyet olsun…