Çerkez Tavuğu Nasıl Yapılır

Çerkez Tavuğu Tarifi;Taa Osmanlı’dan günümüze kadar gelmiş olan Çerkez (Çerkes) Tavuğu oldukça çok tercih edilen bir meze türüdür. Oldukça doyurucu, lezzetli ve tabi ki de herkesin damak zevkine hitap edecek bir yemek türüdür. Orjinal tarifi biraz daha zahmetli olduğu için bugün sizinle pratik çerkez tavuğu tarifini paylaştık. Şimdiden kolay gelsin.

Çerkez Tavuğu Tarifi

Çerkez Tavuğu İçin Gerekli Malzemeler

Tavuk Göğsü 2 adet
Süzme Yoğurt Yarım su bardağı
Normal Yoğurt 1 su bardağı
Mayonez 3 yemek kaşığı
Sarımsak 5 diş
Emek içi 4 dilim
Tavuk Suyu 2 çay bardağı
Çekilmiş Ceviz 2 su bardağı
Dereotu Yarım demet
Taze Soğan Yaprakları  

Üzeri için;

Zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı
Pul biber 2 çay kaşığı
Bütün Ceviz 10 adet
Diğer Tarifler  Fırında Pişmiş Sebzeler

Çerkez Tavuğunun Hazırlanışı

Öncelikle tavuk göğsünü tuz ve karabiber eklediğiniz suda haşlayın. Etler iyice pişince sudan çıkarın ve elinizle küçük küçük parçalayın. Sosu için, yoğurt, süzme yoğurt, mayonez ve rendelemiş olduğunuz sarımsakları bir kapta çırpın. Daha sonra ekmek içini tavuk suyu ile ıslatıp püre haline getirin. Sosa ekleyin. Çekilmiş ceviz içine de ekleyin. Dereotunu ve taze soğan yapraklarını doğrayın. Tavuk etini, sosu, doğradığınız dereotu ve soğan yapraklarını bir kapta harmanlayın. Son olarak servis tabağını alın. Üzerine zeytinyağında kavurduğunuz pul biberi gezdirin. Bütün cevizleri de üzerine dizdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir