Makarna oldukça lezzetli ve aynı zaman da maliyeti çok uygun olduğu için sofralarımızda oldukça çok tercih ettiğimiz bir yemektir. Tabi ki de farklı farklı damak zevkinize uygun soslarla da makarnanıza değişik lezzetler katabilirsiniz. Bugün sizinle İtalyan mutfağından çıkmış kültürümüze de adapte olmuş Bolonez Soslu Makarna Tarifi vereceğiz. Aslında İtalya’da kırmızı et ile hazırlanan yemeklerin çoğuna genellikle ‘Ragù’ denir. Bolonez Sos “”Ragù alla Bolognese” de Orta İtalya’daki en önemli şehirlerinden biri olan Bologna’dan çıkmıştır.
Aşağıda 4 kişilik Bolonez Soslu Makarna için gereken malzemeleri ve hazırlanışını paylaştık. Kolay gelsin.
İçindekiler
Bolonez Soslu Makarna İçin Gereken Malzemeler
Çubuk Makarna 1 Paket
Kıyma 500 gr.
Tereyağ 15 gr.
Doğranmış Sarı ve Kırmızı biber 2 çorba kaşığı
Zeytinyağı 2 çorba kaşığı
Soğan (küçük) 1 adet
Havuç (orta boy) 1 adet
Kereviz (küçük) 1 adet
Defne Yaprağı 1 adet
Domates Püresi 1 çay bardağı
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
Öncelikle soğan, kereviz ve havuzu soyup zar şeklinde doğrayın. Zeytinyağı ile tereyağını tencereye alıp ısıtın. Doğranmış sebzeleri diri kıvamda kavurun. Kıyma, biberler, tuz, defne yaprağı ve karabiberi ekleyip tahta kaşıkla hafifçe karıştırarak kavurmaya devam edin. Kıyma hafif pişince domates püresini ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp ateşi kısın. Suyunu hafif çekince ocaktan alın.
Daha sonra Makarnayı 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda diri kıvamda haşlayıp süzün. Pişen makarnayı hazırladığınız bolonez sos ile harmanlayın. Bolonez Soslu Makarnanızı sıcak bir şekilde servis yapın.
Yukarıda Bolonez Soslu Makarnaya ait tarifi paylaştım. Size, sevdiklerinizle birlikte Afiyet olsun!
https://www.youtube.com/watch?v=78ggK3q8Dg8&t=16s
