Evde Tulumba Tatlısı Tarifi
Tatlı bir kaçamak yapmanın, özel anları şımartmanın ve damakları şenlendirmenin vakti geldi! Ev yapımı lezzetlerin vazgeçilmezi olan tulumba tatlısı, şimdi sizin mutfağınızda yepyeni bir boyut kazanmaya hazır. Bu nefis tatlı, hem yapımındaki kolaylık hem de lezzetiyle öne çıkan bir tarife sahip.
Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı tereyağı veya margarin
- Bir tutam tuz
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- Kızartmak için sıvı yağ
Şerbet için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- İlk olarak şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencerede karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin, 5-10 dakika kadar kaynatmaya devam edip ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
- Bir tencerede su, süt, tereyağı (veya margarin) ve tuzu kısık ateşte karıştırarak ısıtın. Karışım kaynamaya başladığında unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hamuru koyu bir kıvama gelene kadar pişirin.
- Hamur soğuduktan sonra yumurtaları tek tek ekleyerek iyice karıştırın. Hamurunuz pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hamuru bir sıkma torbasına veya streç filmle kaplı bir şırınga yardımıyla sıkabilirsiniz. Yağın içine istediğiniz uzunlukta hamur sıkarak şekil verin.
- Hazırladığınız hamurları kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Hamurları kızarttıktan sonra fazla yağını süzmek için bir kağıt havlu üzerine alın.
- Sıcak tulumbaları soğuyan şerbetin içine atın. Şerbeti iyice çekmeleri için bir süre bekletin.
- Şerbeti çeken tulumbaları servis tabağına alarak üzerine isteğe bağlı olarak hindistancevizi veya dövülmüş ceviz serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
